Governo cria Rota das Cervejarias Artesanais para fomentar produção gaúcha

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Sartori destacou a posição do RS como o segundo estado no ranking de cervejarias do Ministério da Agricultura, perdendo apenas para São Paulo – Foto: Luiz Chaves/Palácio Piratini

O Rio Grande do Sul entra, a partir desta quinta-feira (4), na rota dos apaixonados por cerveja. O consumo da diversificada produção cervejeira artesanal, que já deixou de ser uma mera tendência de mercado no Brasil, é tido agora como uma oportunidade para o desenvolvimento econômico e turístico de municípios gaúchos. O governador José Ivo Sartori reconheceu o potencial em expansão e sancionou o Projeto de Lei 38/2016, aprovado por unanimidade pelos deputados estaduais em dezembro passado, que cria a Região das Cervejarias Artesanais no estado.

Do preparo do malte de cevada e da adição de água e lúpulo à fermentação, maturação, filtragem e envase, a produção de cervejas gaúchas teve início no século 19 em áreas de colonização germânica. A lei sancionada deve integrar 22 municípios, contemplando a região turística da Rota Romântica e outras localidades interessadas culturalmente.

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